セピア色の脳みそ

對於像我這種偶爾才會想做菜的懶人新手而言，
冰箱會出現好幾種過期＆快過期的食材，是很正常的事。(毆)

繼上次直接扔掉的腐爛洋蔥之後，今天冰箱會出現什麼呢～？
鏘鏘～！從冷藏室找到了…

各剩一半的紅黃椒：已經有黑色點點了，扔～
一小塊馬自拉乳酪：聞起來有怪味，扔～
家樂福厚片吐司(剩1/3條)：賞味期限已過５天，３天前冰進去的。

再打開上層的冷凍室…

約100多公克的義大利肉醬：嗯，這肯定保存了一個月以上。
冷凍白飯一碗：如果沒記錯，這應該是三天前的剩飯。

以上為指定食材。
先把該退冰的拿出來退冰，於中午時分開始作戰。

第一道菜：

【義大利風可樂餅】
義大利肉醬　　　　50g
白醬　　　　　　　100g
　奶油‧麵粉　　　各5g
　鮮奶　　　　　　100cc
白飯　　　　　　　1碗
馬自拉乳酪　　　　適量
蛋　　　　　　　　1顆
麵粉‧麵包粉　　　適量

1.鍋內放入奶油和麵粉拌炒均勻，一口氣加入鮮奶迅速攪拌直到變濃稠為止。
2.將1的白醬和義大利肉醬、白飯放入料理盆中攪拌均勻，分成三等分，
　中間包入一口大小的馬自拉乳酪。
(前面有提到我的馬自拉乳酪壞掉了對吧？所以我是包的是切成三等分再捲起來的起司片。)
3.依序裹上麵粉、蛋液、麵包粉，放入油鍋油炸至金黃色即可。

這是第二次做這道菜了，很簡單，連我這種人都能第一次做就成功！
因為我討厭浪費材料，也討厭弄得整手都是，
所以我習慣用保鮮膜來包「飯糰」，當然如果有手扒雞用的那種手套的話就更方便了。
麵粉我是直接灑一點在保鮮膜上，然後讓「飯糰」來回滾動，就不會浪費麵粉啦！
而麵包粉則是根據經驗，把大約會用到的份量倒入碗中，用到最後只會剩下一點屑屑唷！
(或許也可以像麵粉那樣直接倒在保鮮膜上啦，但這樣包下一個「飯糰」時可能會有點麻煩…)
至於用剩的蛋液嘛～秉持著不浪費的精神，第三道菜會用到！


第二道菜：
【肉醬熱狗斜管麵】
先煮滾一鍋水，放入一小匙鹽，再抓一把斜管麵丟下去煮。
三根熱狗斜切成塊，平底鍋放一點油下去拌炒，
放入剩下的肉醬和適量番茄醬，
再放入煮好的斜管麵拌炒均勻後即可盛盤。

因為想把剩下的肉醬用完而誕生的家常菜(大概)。
其實還蠻好吃的。


第三道菜：
【法式厚片吐司】
在剛才的蛋液中加入鮮奶(大概60cc左右吧)拌成鮮奶蛋液。
兩片厚片吐司切邊，中間夾草莓果醬，切成四等分，放入鮮奶蛋液浸泡。
平底鍋放油燒熱，把吸飽鮮奶蛋液的吐司放下去煎，兩面煎好後把其他四面也煎一下，
看起來像蛋豆腐夾心的法式厚片吐司就完成啦！蛋液也剛好用光光！

其實吐司邊也可以留下來的，
但繼多年前一大袋吐司邊被囚禁在冷凍室幾個月，最後慘遭棄屍的事件後，
我就知道有些東西留下來只是徒增傷悲而已。(←明明就是妳自己的錯)


咳！總之呢，這三道菜就是我和老弟的午餐啦。
不過老爸也有吃一塊義大利風可樂餅，評語是：

「吃起來不像是白飯。」

…這應該是稱讚吧，就當成是吧。
原本還怕只有三道會吃不飽，但沒想到它們還蠻有份量的啊～(嗝)
澱粉，你真是不可小覷的高手啊！(←哪方面的？)


話說我總是在把桌上食物清光時才想到要拍照啊…(遠目)
因、因為我笨手笨腳動作慢，煮好時早就餓得半死，
而且料理要趁熱吃才好吃啊！所以，所以…嗚嗚…(躲在角落劃圈圈)